黄壳、紫衣、绿仁。纯天然的开心果外壳应当是奶黄色，带上少许斑点;果衣为紫红色，含有花青素;果仁为翠绿色，含有叶黄素。

大连市中心医院营养科主任王兴国认为，有些商家为了将腐烂开心果的霉点盖住或使其卖相更佳，有可能… 黄壳、紫衣、绿仁。纯天然的开心果外壳应当是奶黄色，带上少许斑点;果衣为紫红色，含有花青素;果仁为翠绿色，含有叶黄素。大连市中心医院营养科主任王兴国认为，有些商家为了将腐烂开心果的霉点盖住或使其卖相更佳，可能会将其去除。

去除过的开心果外壳较红，果衣和果仁都是亮黄色。研究指出，抗氧化物质花青素和叶黄素在去除时被大量毁坏，消费者在自由选择时要尤其注意。大自然开口。

在开心果的成熟期过程中，不会随着浆果的茁壮，外壳慢慢大自然开裂。没长熟的开心果外壳不开口，加工商会用外力将其夹开，这种开心果多数壳大肉较少。出售时可试着将开心果壳张开，如果能几乎开口或只剩部分条缝，则是人工开口的，大自然开口的经常是开裂众多条缝，几乎合不拢。以上就是关于开心果的内容了，如果您有更加多关于开心果的信息想告诉，可以页面查阅农业之友网站开心果频道详尽理解，期望需要老大到大家。

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